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售后服务上门服务电话，智能分配单据：福建台湾云南等地有强降雨 东北华北黄淮东部多阵雨

　　6月9日电 据中央气象台网站消息，昨日，江西、福建、广东、广西、云南等地出现暴雨或大暴雨，局地特大暴雨。预计今日，福建、广东、云南及西藏等地仍有分散性大到暴雨、局地大暴雨，黑龙江、辽宁、河北、山东局地有雷暴大风等强对流天气，防范暴雨及强对流天气对高考、交通、农业生产等的影响。

　　江西福建广东广西云南等地出现强降雨

　　昨日8时至今日6时，湖南南部、江西南部、福建中西部、广东、广西中东部、云南中部等地出现大到暴雨，部分地区大暴雨，云南红河局地特大暴雨(263.5毫米)；上述地区最大小时降雨量40～90毫米，局地114毫米。

　　福建台湾云南等地有强降雨

　　预计，6月9日08时至10日08时，西藏东南部、云南西部和南部、广东东部、福建南部、台湾岛等地部分地区有大到暴雨，其中，云南南部、福建东南部、台湾岛等地部分地区有大暴雨，局地特大暴雨(250～320毫米)。上述部分地区伴有短时强降水(最大小时降雨量20～50毫米，局地可超过80毫米)，局地有雷暴大风等强对流天气。中央气象台6月9日06时发布暴雨蓝色预警。

全国强降雨落区预报图(6月9日08时-10日08时)

　　东北华北黄淮东部多阵雨

　　6月9日至10日，东北地区、华北、黄淮东部等地多阵雨或雷阵雨天气，雨量分布不均，一般有小到中雨，局地有大雨或暴雨，并伴有雷暴大风或冰雹等强对流天气。

　　中央气象台6月9日06时继续发布强对流天气蓝色预警：预计6月9日08时至10日08时，华北北部、黄淮东部、东北地区南部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气，其中，山东东部部分地区将有10级以上雷暴大风，最大风力可达11级以上；华南东部和南部、江南东南部、西南地区南部等地的部分地区将有小时雨量大于20毫米的短时强降水天气，其中，福建东南部、云南西南部、海南岛东部、台湾岛中南部等地的部分地区小时雨量大于50毫米，最大可达80毫米以上。

全国雷暴大风或冰雹预警图(6月9日08时-10日08时)

　　国内未来三天具体预报

　　6月9日08时至10日08时，西藏东南部、广东东部、福建东南部、云南西部和南部、台湾岛等地部分地区有大到暴雨，其中，云南南部、台湾岛等地部分地区有大暴雨，台湾岛中南部局地特大暴雨(250～320毫米)。

全国降水量预报图(6月9日08时-10日08时)

　　6月10日08时至11日08时，吉林东部、西藏北部和东南部、川西高原北部、云南中西部、台湾岛等地部分地区有中到大雨，其中，西藏东南部、云南西部、台湾岛南部等地部分地区有暴雨或大暴雨(100～150毫米)。辽东半岛、新疆沿天山地区、山东半岛等地部分地区有4～5级风。

全国降水量预报图(6月10日08时-11日08时)

　　6月11日08时至12日08时，吉林东部、新疆伊犁河谷、西藏北部和东部、青海北部、川西高原北部、四川南部、云南中西部、广西东南部、广东南部、海南岛、台湾岛等地部分地区有中到大雨，其中，西藏东南部、台湾岛中南部等地部分地区有暴雨(50～90毫米)。内蒙古、新疆东部等地部分地区有4～5级风。

全国降水量预报图(6月11日08时-12日08时)

昨日研究机构公布重大成果福建台湾云南等地有强降雨 东北华北黄淮东部多阵雨

　　6月9日电 据中央气象台网站消息，昨日，江西、福建、广东、广西、云南等地出现暴雨或大暴雨，局地特大暴雨。预计今日，福建、广东、云南及西藏等地仍有分散性大到暴雨、局地大暴雨，黑龙江、辽宁、河北、山东局地有雷暴大风等强对流天气，防范暴雨及强对流天气对高考、交通、农业生产等的影响。

　　江西福建广东广西云南等地出现强降雨

　　昨日8时至今日6时，湖南南部、江西南部、福建中西部、广东、广西中东部、云南中部等地出现大到暴雨，部分地区大暴雨，云南红河局地特大暴雨(263.5毫米)；上述地区最大小时降雨量40～90毫米，局地114毫米。

　　福建台湾云南等地有强降雨

　　预计，6月9日08时至10日08时，西藏东南部、云南西部和南部、广东东部、福建南部、台湾岛等地部分地区有大到暴雨，其中，云南南部、福建东南部、台湾岛等地部分地区有大暴雨，局地特大暴雨(250～320毫米)。上述部分地区伴有短时强降水(最大小时降雨量20～50毫米，局地可超过80毫米)，局地有雷暴大风等强对流天气。中央气象台6月9日06时发布暴雨蓝色预警。

全国强降雨落区预报图(6月9日08时-10日08时)

　　东北华北黄淮东部多阵雨

　　6月9日至10日，东北地区、华北、黄淮东部等地多阵雨或雷阵雨天气，雨量分布不均，一般有小到中雨，局地有大雨或暴雨，并伴有雷暴大风或冰雹等强对流天气。

　　中央气象台6月9日06时继续发布强对流天气蓝色预警：预计6月9日08时至10日08时，华北北部、黄淮东部、东北地区南部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气，其中，山东东部部分地区将有10级以上雷暴大风，最大风力可达11级以上；华南东部和南部、江南东南部、西南地区南部等地的部分地区将有小时雨量大于20毫米的短时强降水天气，其中，福建东南部、云南西南部、海南岛东部、台湾岛中南部等地的部分地区小时雨量大于50毫米，最大可达80毫米以上。

全国雷暴大风或冰雹预警图(6月9日08时-10日08时)

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全国降水量预报图(6月10日08时-11日08时)

　　6月11日08时至12日08时，吉林东部、新疆伊犁河谷、西藏北部和东部、青海北部、川西高原北部、四川南部、云南中西部、广西东南部、广东南部、海南岛、台湾岛等地部分地区有中到大雨，其中，西藏东南部、台湾岛中南部等地部分地区有暴雨(50～90毫米)。内蒙古、新疆东部等地部分地区有4～5级风。

全国降水量预报图(6月11日08时-12日08时)

白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

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